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老母鸡汤面的做法

huangp1489huangp1489时间2024-04-04 00:45:04分类粥粉面饭浏览6
导读:老母鸡汤面的神仙吃法?鸡汤面的家常做法是什么?老母鸡煲汤放什么材料?老母鸡汤面的神仙吃法?1.首先准备老母鸡500克切成块,红枣15克,山药35克削皮切块,锅中放入食用油15毫升,接着放入老母鸡500克,煸炒至变色,然后再放入清水1000毫升,食用盐15克,白胡椒粉五克,小火炖煮30分钟,30分钟以后再放入山药……...
  1. 老母鸡汤面的神仙吃法?
  2. 鸡汤面的家常做法是什么?
  3. 老母鸡煲汤放什么材料?

老母鸡汤面的神仙吃法

1.

首先准备母鸡500克切成块,红枣15克,山药35克削皮切块,锅中放入食用油15毫升,接着放入老母鸡500克,煸炒至变色,然后再放入清水1000毫升,食用盐15克,白胡椒粉五克,小火炖煮30分钟,30分钟以后再放入山药15克,红枣15克,面条150克,小火煮十分钟即可。

2.

老母鸡汤面的做法
(图片来源网络,侵删)

准备老母鸡300克切成块,鸡蛋50克,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡蛋50克,煸炒成荷包蛋,然后再放入老母鸡350克,加入蚝油15毫升,食用盐15克,清水1000毫升,然后再放入面条150克,用小火煮15分钟即可。

3.

准备老母鸡300克切成块,香菇45克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入老母鸡300克,煸炒至变色,然后再加入清水1000毫升,料酒15毫升,食用盐15克,白胡椒粉五克,香菇45克,小火炖煮30分钟,30分钟以后再放入面条150克,用小火煮十分钟即可。

老母鸡汤面的做法
(图片来源网络,侵删)

汤面家常做法什么

分享下家常鸡汤面的做法

原料:一只母鸡、白蘑菇、面条

调料:葱、姜、料酒、盐、桂皮

老母鸡汤面的做法
(图片来源网络,侵删)

购买鸡的时候,要尽量选择肉质结实的散养老母鸡,这样炖出来的汤味道会非常的鲜美。

做法:1、先熬煮鸡汤。鸡洗净,去除内脏,放入砂锅,加水,水的量要没过整只鸡,放入葱结、姜片、料酒、桂皮,蘑菇切片一起放进去,大火煮开后,改小火炖45分钟左右。用筷子夹出姜片、葱段、桂皮,把鸡捞出来,加入盐调味,下入面条,煮3分钟,在撒上一点切碎大蒜叶,美味即成。

这样做出来的鸡汤原汁原味,不添加太多的调味料,味道非常的鲜美。我自己每次***汤,喜欢再加点萝卜片。煮熟整鸡还可以用来做口水鸡或者再红烧,一鸡两吃,简单又实惠。


老母鸡煲汤放什么材料?

非常高兴回答你的问题
首先,老母鸡煲汤需要先把鸡肉进行处理,剁好清洗干净,准备好配料食材:1.葱段2.姜片3.大枣4.枸杞5.花椒6.八角香叶7.适量香菇
具体做法:
先将鸡肉下锅加料酒去腥煮出血沫
换砂锅把以上食材放入锅中
放入鸡肉
水开转小火炖半个小时后加入香菇
再炖十五分钟后撒入葱花即可

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当归竹荪土鸡

土鸡(母鸡1只)

当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

1、买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。

2、油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。

3、准备好的主要原料。

4、鸡肉焯一遍水。

5、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

6、加水没过鸡肉。

7、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

很高兴参与回答这类问题。根据本人煲汤的经验越简单的材料,煲出来的汤才是最经典。

我在煲老母鸡汤时只用三种材料,红枣、枸杞、姜片。虽然很简单但是选材料时要认真。红枣,要选北方出产的小红枣,新疆大枣可不行,味道还是有点差距的。枸杞,要选择形状饱满的,记住颜色偏红的枸杞一定不要购买,你懂的。姜片,不要嫩姜要选择老姜,老姜味道要好很多。

现将本人煲老母鸡汤的方法和大家一起分享。

一,选择两年以上的老母鸡(家鸡味道更好)。

二,老母鸡焯水,锅中加入两片柠檬去腥效果最好。

三,老母鸡放入砂锅中加入开水(能够使鸡肉快速分解),红枣7至9颗最佳,枸杞10克,姜片适量。

四,大火焖煮20分钟后,添加适量食盐【依个人口味】,改小火继续焖煮40分钟。等待出锅味道鲜美又不失营养

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